Donde la cultura, el mar y los sabores se encuentran
El sur de Chiapas es un verdadero cofre de tesoros naturales, históricos y culturales.
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En el corazón de esta región, se encuentran playas vírgenes, zonas arqueológicas, pueblos con gran herencia cultural y una gastronomía que seduce el paladar. Tapachula es el punto de partida para una travesía inolvidable por la región del Soconusco.
Playas y humedales que enamoran: del Pacífico a los manglares
▌Más allá de las montañas, Chiapas despliega su encanto costero en el Pacífico en Tonalá, uno de los municipios más antiguos del estado que alberga la zona arqueológica Iglesia Vieja, un importante centro de comercio y comunicación entre el altiplano y el Istmo de Tehuantepec en la zona costera, con monolitos de hasta dos toneladas y estructuras que despertarán tu curiosidad por su historia enigmática.
※ A 22 minutos, se halla Puerto Arista, el destino de playa más famoso del estado, perfecto para dar largos paseos entre las palmeras circundantes. A 30 minutos de aquí, se encuentra Boca del Cielo, una playa con arena fina, dividida por una franja de tierra entre el mar y la laguna, creando un paisaje con vistas espectaculares, ideal para pasear en lancha y contemplar atardeceres dorados.
※ Si buscas una experiencia en la naturaleza, El Madresal, en Tonalá, es un centro ecoturístico con cabañas rústicas en medio de manglares. Este espacio fue creado por pescadores de la comunidad de Ponte Duro, para conservar la flora y fauna de la costa chiapaneca. En su playa virgen se puede practicar kayak, avistamiento de aves o simplemente descansar escuchando el sonido del mar y la selva.
Tesoros al sur de Chiapas, tranquilidad y sabor a mar
▌Continuando por la costa, en el municipio de Pijijiapan, se ubica la Riviera de Playa Azul, para comenzar la travesía, hay que recorrer el estero que forma parte de la Reserva de la Biosfera la Encrucijada. Puedes navegar en lancha y practicar diversas actividades acuáticas. Cerca de ahí, se encuentra Chocohuital, una playa a mar abierto del otro lado del estero, lleno de mangles.
※ Otro destino que te gustará explorar, se encuentra a una hora de Pijijiapan. Se llama Acapetahua y resguarda tres lugares te dejarán sin aliento. El primero es San Carlos (Las Palmas), un antiguo pueblo de pescadores donde el turismo comunitario es su especialidad para vivir una experiencia en contacto directo con la naturaleza.
※ Disfruta de paseos en lancha entre manglares y marismas y degusta el sabor de los mariscos más frescos del Pacífico chiapaneco. Hacia el sur, encontrarás el segundo punto: la Barra Zacapulco, donde la playa virgen El Ballenato es el lugar ideal para realizar actividades acuáticas y recreativas con un observatorio de aves, restaurante, cayucos y kayaks.
※ Por último, contempla la inmensidad del océano en Las Conchitas, donde puedes visitar la Isla de la Lupe que se localiza a 3 km del Campamento Tortuguero Barra Zacapulco, en la Ranchería La Lupe. Es otra joya escondida entre los humedales y el mar, donde un grupo de mujeres se dedican a la elaboración de artesanías hechas de coco y otros productos como jabones y aceites.
Sabores del Soconusco:
tradición en cada bocado
▌La gastronomía de esta región es una mezcla exquisita de ingredientes locales y herencias prehispánicas. Destaca el café de altura, cultivado en fincas como Santo Domingo, reconocido por su aroma, cuerpo y sabor. El chocolate elaborado de manera artesanal conserva las recetas ancestrales y es parte vital de las celebraciones locales.
※ Otro orgullo regional es el Ron Bonampak, producido con caña chiapaneca y añejado en barricas, ideal para cerrar una buena comida. No dejes de probar las tostadas turulas, una delicia crujiente hecha con camarones, jitomate, cilantro, cebolla, chile y limón, y el macabil, un pescado de agua dulce que se trae de los ríos cercanos, se cocina tradicionalmente asado o en caldo, conservando un sabor auténtico que refleja la vida ribereña de la región.
Artesanías que narran historias
▌Verás que el arte popular también tiene su lugar. En muchos pueblos del Soconusco se elaboran artesanías hechas con coco, como bolsas, collares, lámparas y recipientes tallados con gran detalle. Estas piezas no solo son bellas, también son un ejemplo del aprovechamiento sostenible de los recursos.
※ Del mismo modo, sobresalen los morros pintados a mano, figuras que representan la cosmovisión de Izapa. Estas piezas, hechas de jícaras secas, son pintadas por artesanos que han heredado el conocimiento de sus antecesores.
※ Ya sea que te intereses por la historia antigua, los paisajes marinos, los sabores únicos o las tradiciones artesanales, los alrededores de Tapachula te ofrecen una experiencia completa y auténtica. ¡Ven a descubrir el Soconusco: un rincón de Chiapas, donde cada lugar cuenta una historia, cada sabor te cautiva y cada paisaje te invita a quedarte para siempre!
